Gratin de courgettes, pommes de terre nouvelles et chèvre frais
Un gratin léger et parfumé, avec des légumes fondants et une touche de chèvre frais qui apporte du caractère sans alourdir le plat.
VégétarienMoyenprintemps-ete
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Total : 60 min
Ingrédients
4 portions
- 3courgettes
- 700 gpommes de terre nouvelles
- 150 gchèvre frais
- 2œufs
- 20 cllait
- 1 gousseail
- 1 c. à soupehuile d'olive
- 2 branchesthym
- 1 c. à cafésel
- quelques tours de moulinpoivre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C. Huiler légèrement un plat à gratin avec l'huile d'olive et frotter avec la gousse d'ail coupée en deux.
- 2
Couper les pommes de terre en fines rondelles et les précuire 8 minutes dans l'eau bouillante.
- 3
Couper les courgettes en fines rondelles.
- 4
Battre les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les feuilles de thym.
- 5
Alterner dans le plat les pommes de terre, les courgettes et le chèvre émietté. Verser l'appareil par-dessus.
- 6
Enfourner 35 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et les légumes fondants.